Exprimidor tradicional versus exprimidor lento: ¿cuál conserva mejor los nutrientes?

Si bien los exprimidores tradicionales de alta velocidad son convenientes y rápidos, el jugo que producen se oscurece rápidamente y reduce significativamente su sabor. El jugo carece del dulzor original de las frutas y verduras y se siente como si se hubieran perdido todos los nutrientes. Para un mejor sabor y valor nutricional,exprimidores lentosestán ganando popularidad gradualmente. Exploremos las diferencias entre estos dos tipos de exprimidores conmantener el celo.

Exprimidores de alta velocidad

Los exprimidores de alta velocidad giran muy rápido. Sus hojas cortan frutas y verduras. Este corte hace que las cuchillas generen mucho calor. Por ejemplo, tomemos el jugo de una naranja. Notarás que el jugo está un poco tibio. Algunos nutrientes son muy sensibles al calor. La vitamina C es uno de estos nutrientes. Cuando la temperatura sube, estos nutrientes se destruyen. Las altas velocidades también hacen que las frutas y verduras toquen más aire. Más aire hace que la oxidación ocurra más rápido. Una oxidación más rápida conduce a una mayor pérdida de nutrientes.

exprimidores lentos

exprimidores lentosfuncionan de una manera totalmente diferente a los exprimidores de alta velocidad. Los exprimidores de alta velocidad utilizan cuchillas para cortar. Los exprimidores lentos no lo hacen. En su lugar, utilizan una barrena. La barrena es como un pequeño exprimidor. Gira lentamente. Va sacando jugo poco a poco. No corta de forma violenta como lo hace una cuchilla. Puedes sentir lo lento que es cuando lo usas para hacer jugo. También es mucho más silencioso que un exprimidor tradicional. El jugo que produce se ve brillante y vivaz. Su color es similar al color de la fruta recién cortada. El sabor también es muy bueno. La baja velocidad de la barrena no genera mucho calor. Menos calor significa menos daño a nutrientes como la vitamina C. Al mismo tiempo, la velocidad lenta hace que las frutas y verduras toquen menos aire. Menos aire significa mucha menos oxidación. Menos oxidación ayuda a mantener más nutrientes.

Consideraciones de compra

Primero, considere la velocidad. Las velocidades lentas maximizan la retención de nutrientes. Algunos exprimidores con velocidades demasiado altas aún pueden provocar oxidación y decoloración. En términos generales, velocidades más lentas producen jugo de calidad significativamente mayor.

En segundo lugar, verifique el material. El material de la parte donde el exprimidor entra en contacto con las frutas y verduras es crucial. La mala calidad puede generar un olor desagradable que afecta el sabor del jugo.mantener el celoLos exprimidores están hechos de materiales seguros y sin olores, lo que los hace confiables de usar. 

Finalmente, también puedes medir la tasa de pulpa. Una tasa de pulpa baja indica que el jugo se extrae completamente de las frutas y verduras, evitando el desperdicio de nutrientes.

Consejos

Primero, necesitas saber una cosa. Las frutas y verduras tienen diferente dureza. Debes manejarlos de diferentes maneras. Tome frutas y verduras firmes. Las manzanas y las zanahorias son firmes. Es una buena idea cortarlos primero en trozos pequeños. Luego agregas los trozos al exprimidor. Hacer esto ayuda a sacar más jugo. Si los cortas demasiado grandes, al exprimidor le resultará difícil. Un momento difícil para el exprimidor afecta la cantidad de jugo que obtienes. También interfiere con la absorción de nutrientes por parte del cuerpo. Ahora tome frutas y verduras más suaves. Las fresas y las uvas son suaves. Puedes agregarlos al exprimidor directamente.

Recuerde limpiar elExprimidor lentoinmediatamente después de cada uso. Cuanto antes lo hagas, más fácil te resultará. Utilice agua limpia y un cepillo para limpiar a fondo. Si no lo limpias rápidamente, los residuos se deteriorarán en el exprimidor, creando un olor desagradable, que afectará el sabor del jugo la próxima vez que lo uses.

Esto demuestra que el Slow Juicer sobresale en la conservación de nutrientes en frutas y verduras. Su lenta velocidad de molienda reduce la oxidación y los sinfines también minimizan la pérdida de nutrientes. Si hay niños en su familia que necesitan alimentos complementarios, también pueden conservar la nutrición y el delicado sabor de las frutas y verduras, que el cuerpo puede absorber mejor.